INGREDIENTES;
150 ml leche
1 cucharadita de sal
50 gr azúcar
50 gr mantequilla
3 yemas de huevo
20 gr levadura fresca
400 gr harina
Para el almíbar;
50 gr azúcar
25 ml agua
Para el relleno;
200 gr jamón york
100 gr queso semi
PREPARACIÓN;
Mezclar la leche tibia con la sal, el azúcar y la mantequilla, añadir la levadura desmenuzada y las yemas, batir todo, por último añadir la harina y amasar hasta conseguir una masa suave y blandita.
Estirar la masa formando un rectángulo y cortar la masa en tiras diagonales sin llegar al centro.
Pintar la superficie con mantequilla fundida y colocar en el centro el relleno.
Ir entrelazando las tiras derecha/izq. a modo de trenza.
Pintar toda la trenza con huevo batido y dejar reposar en un lugar cálido hasta que doble su volumen,(para acelerar el levado, mete en el horno un rato a 50º).
Volver a pintar con huevo y hornear a 180º unos 15/20'.
Entretanto se prepare el almíbar introduciendo el agua y el azúcar unos minutos al micro hondas.
Cuando se saca la trenza del horno, se pinta en caliente con el almibar.
NOTA;Muy, muy buena y muy, muy sencilla.El relleno...... hechale imaginación!!!
la presentación muy bonita, todo MUY,MUY
