PAN DE ESPIGA

Ingredientes;
500 grs harina de fuerza
320 grs de agua
10 gr levadura fresca
10 gr sal

Con estas cantidades salen 3 espigas del tamaño de la bandeja del horno.

Preparación;
Poner en un bol la harina y sobre esta desacer con los dedos la levadura, añadir el agua y la sal.
Empezar mezclandolo todo con una espatula, cuando ves que ya ligan los ingredientes, verter la masa sobre el marmol (ligeramente enharinado, al igual que las manos) y amasar durante unos 10', formar una bola y deajar reposar una hora en un lugar sin corrientes y tapada la masa con un paño de cocina.
Pasado este tiempo, precalentar el horno a 250º, dividir la masa en tres partes.
Aplanar con la base de la palma de la mano,doblar un extremo hacia la mitad y luego el otro,sellar un poco con los dedos y girar boca abajo la masa.
Con unas tijeras, ir haciendo cortes y dando forma a cada uno, cada corte hacia un lado.



Dejar levar una hora más las barritas en la misma bandeja de horno, enharinar por encima con un colador y con harina de maiz (le dá un toque más rústico, justo antes de introducirlas en el horno, pulverizar este por dentro y a la misma temperatura 250º, unos 20', una vez hechas, dejarlas enfriar sobre una rejilla.

SIN COMENTARIOS!!!

PAN DE AJO

Sobre unas rebanadas de pan de molde;
Untar con mantequilla, espolvorear con ajo molido, poner sobre este orégano y finalmente queso rayado.
Introducir en el horno precalentado, 10' a 180º

NOTA;un buen apaño para ese pan bimbo que ya no está tan tierno como el pimer día, y como acompañamiento de una cena, muy bueno!

CORAZON DE BROWNIE

Ingredientes;
3 huevos
125 gr azúcar
3 cucharadas soperas de leche
125 gr chocolate negro
125 gr mantequilla
1/2 sobre levadura Royal
80 gr harina
50 gr nueces

Elavoración;
Fundir en el microondas el chocolate con la mantequila (un minuto, remover y otro minuto más)
Batir los huevos con el azúcar, con un batidor de mano, añadir la leche y la levadura, añadir la harina y mezclar bien, añadir las nueces picadas y mezclar de nuevo.
Vertir la masa en un molde apto para microondas, yo elegí este corazón de silicona,5' a 750w, dejar reposar dentro del mismo microondas 5' más, ya que las ondas siguen actuando, desmoldar y decorar a gusto.

NOTA;como se nos a ocurrido muy tarde, hacerla para David "el papa", ya que hoy és el día del padre, nos fltaban las nueces, y mi hijo Adrián a tenido la idea de ir a comprar chuches para decorarla, la hemos pincelado con mermelada de fresa, para que las chuches se engancharan un poquito, a sido muy duro decorarla y abstenerse de.....

OTRA NOTA;teniendo todos los ingredientes en casa (se suelen tener) es una merienda buenísima de cara a unos imprevistos invitados o..... para unos mismos, muy,muy fácil, muy,muy rápida y muy,muy buena!

BICA BICOLOR

Ingredientes;
4 huevos
400 gr harina de repostería
400 gr azúcar
200 ml nata líquida
200 gr mantequilla
1 sobre levadura royal
2 cucharadas colmadas de cacao en polvo Valor

Elaboración;
Ir precalentando el horno a 160º-
Vatir los huevos con la mantequilla derretida y el azúcar, añadir la nata y mezclar todo bien.
Añadir la harina tamizada y mezclar con la levadura.
Separar la mitad de la masa, poner a una de las mitades el cacao y remover con una espatula.
Engrasar el molde con mantequilla, ir hechando las dos masas a la vez, una con cada mano haciendo eses, no remover con espatula, simplemente agitar un poco el molde, espolvorear con azúcar blanquilla, hornear 50' - 60', dejar reposar unos 10' en el mismo molde.

NOTA; Este es un bizcocho muy típico de Galicia, también se puede elavorar sin el cacao, queda muy esponjoso y muy vistosos los colores amarmolados.