BIENVENID@S A MIS COSITAS

Pasa y ponte comod@, espero que te gusten "mis cositas", ya que has entrado, te apetece un té, un cafetet!!!
Et convido!

24 de abril de 2010

CARQUINYOLIS


Ingredientes;
150 gr. de harina de trigo
100 gr. de azúcar
100 gr. almendras crudas con piel
1 cucharada sopera de levadura en polvo
1 cucharada de canela molida
1 huevo
la ralladura de medio limón
(1 huevo para pintar)
Elavoración;
En un bol poner todos los ingrediente y mezclar con las manos, ir amasando hasta que queden todos ligados, (no es fácil, es una pasta muy seca), volcar sobre el mármol enharinado y acabar de ligar la masa.
Separar la masa en 3 trozos, cada una ir haciendo un rulo de unos 3 centimetros por uno de grosor e ir aplanandolo.
Precalentar el horno a 180º, poner las 3 tiras sobre un papel de horno, introducir la bandeja en el horno 25' a 180º.
Sacar la bandeja y recien sacada en caliente, cortar al biaix los Carquinyolis.
(en la receta original,una vez cortados, se pintan con huevo y se doran 5' más, la primera hornada lo hice, la segunda no, y me gustan más sin pintar, si es así les daremos de principio 27').