CREMA DE CALABACIN

INGREDIENTES;
3 calabacines
2 patatas
1 quesito (caserio) x persona
(para estas cantidades 4)
un poquito de pimienta

PREPARACION;
Pelar los calabacines, las patatas y trocearlo todo, poner en un cazo que lo cubra dos deditos de agua con sal y a hervir unos 15/20' depende de la patata.
Triturarlo todo junto con los quesitos, con un chorrito de aceite virgen y una pizca de pimienta, tastar de sal.

CREMA DE CALABAZA

INGREDIENTES;
400 gr. calabaza
2 tomates
2 patatas
1 puerro
2 zanahorias

PREPARACION;
Rehogar la verdura troceada, puerro, tomates y zanahorias, añadir la calabaza sin cascara y sin pepitas y cubrir de agua consal.
Añadir las patatas peladas y cortadas a gajos y dejar cocer unos 30' a fuego lento.
Quitar las pieles de los tomates y triturarlo.

SUJERENCIA;
Acompañar de costrones de pan (pan a daditos frito)

NOTA; en casa tanto a mi nene de 1 añito como a Adrián de 5 les encanta, para cenar como de primero Genial!!!, otro día caldo (de pollo o de pescado), y otra noche una crema de calabacín con patata y quesitos y tengo toda la semana las cenas resueltas, al menos para ellos, ago casi todo doble y la mitad lo congelo por raciones.

CALDO DE PESCADO (de mi yaya María)

INGREDIENTES;
Pescado (Rodaballo, rape, merluza....) poner la cabeza,la cola y la espina
1 pimiento verde
1 tomate rojo grande
1 cebolla
2 dientes de ajo
perejil
aceite
sal
cominos

PREPARACIÓN;
Según la cantidad de pescado, poner un litro y medio de agua, trocear todas las verduras, que hierba todo a fuego no muy fuerte, añadir el pescado y que hierba todo junto unos 20 minutos más.
Resevar el pescado, quitar la piel al tomate y al pimiento y triturar todo con la minipimer, una vez triturado añadir al caldo que habremos colado.
Llevar a ebullición el caldo y añadir la pasta (fideo muy finito) o arroz y para los nenes, ponerles las mollitas de pescado en la misma sopita.