PATATAS DE LUXE

INGREDIENTES;
patatas de calidad
harina
pimentón dulce
alguna hierba (tomillo,orégano...
aceite de oliva

PREPARACIÓN;
Lavar las patatas bien para que no quede ninguna impureza bajo el chorro de agua,
cortartas en forma de gajos y ponerlas a hervir en agua con sal durante 5'.
Sacamos con cuidado y dejamos escurrir.
Mezclamos la harina con sal,pimentón y la hierba elegida.
Pasamos las patatas por esta mezcla rebozando bien.
Freimos en abundante aceite bien caliente y listo.

ACOMPAÑAR CON...;
Salsa Barbacoa
INGREDIENTES;
100 ml de ketchup
2 cucharadas soperas generosas de miel
2 naranjas (en zumo)
un chorrito de brandy

PREPARACION;
Mezclamos todos los ingredientes y dejamos cocer despacio hasta que reduzca y tenga la consistencia adecuada.