CROQUETAS DE JAMON YORK Y HUEVO COCIDO "de Cantinerita"

INGREDIENTES,
75 gr de aceite o mantequilla
75 gr de harina
1/2 litro de leche
150 gr jamón york
1 huevo cocido

PREPARACION;
Ponemos a calentar la mantequilla en una sarten, cuando esté humeando agregar la harina, removiendo para que no queden grumos.
Añadimos el jamón y el huevo bien picadito todo a la harina,añadimos poco a poco la leche previamente calentada y vamos removiendo.
Afuego medio vamos removiendo bien todo, la masa está preparada cuando veamos que se despega de la saten y la consistencia es la adecuada.
Dejamos enfriar en la nevera, con la ayuda de dos cucharas soperas o una manga pastelera, vamos dando forma a las croquetas.
Freir en abundante aceite caliente una vez rebozadas en huevo y pan rayado.

Tarde en hacer las fotos, y el que no corre Vuela....!!!