CONSERVA DE TOMATE

Nuestra primera recogida de tomates, en septiembre del 2008 hara un año que comenzamos nuestro huerto, hace muchisima ilusion ver como lo que siembras... luego recoges!

Hervir los tarros con sus tapas para desinfectar,
hacer dos cortes en forma de cruz a cada tomate para luego poder pelar mejor,
escaldar unos segundos los tomates, asi es mas facil luego de pelar,
pelar los tomates, ir troceando y rellenando los potes,
ir presionando y llenando lo maximo posible,
tapar bien los tarros y hervir boca abajo para asegurarnos que no pierden,
de esta forma quedan embasados al vacio, para guardar durante un año.

PAN, TRENZA DE LECHE

Ingredientes;
400 gr de harina de trigo
25 gr de levadura seca (de panadero)
250 ml leche
1 pizca de sal
1 cucharada de aceite

Elavoracion;
Templar un poco la leche, añadirle la levadura, la sal y el aceite.
En un bol poner la harina y añadir el resto de los ingredientes, mezclar y amasar con las manos unos 5 minutos.
Dejar reposar 1 hora, hasta que boble su volumen.
Una vez hecho el levado,sacar suavemente el aire, hacer tres partes, hacer con ellas tres rulos y trenzar, una vez trenzada hacer un corte en el centro a toda la espiga.
Dejar reposar 30 minutos mas tapada y en la bandeja del horno.
Meter en el horno a 280º durante 10 minutos, bajar el horno a 180º y hornear 45 minutos mas.